パン担当の気持ち

カルナーのパン担当は

パンを焼いたりパン教室をさせてもらいながら

今年で２０年が経ちました

パン屋さんで修行した経験はなく

パン屋さんになるつもりもなく

ただ押し流されるように

ひとり独学で焼いてきましたので

いつまでたっても手探りの勉強中ですが

人や食材との出会いには恵まれているようで

たくさん助けてもらって

今この環境を与えてもらっているようです

そのことに感謝して

最大限に生かすには

自分自身が元気でいることが一番大切

なので

いろいろ勝手を言いますが

全てはおいしいパンを焼くため

それによってみなさんに喜んでもらえたら

こんなに嬉しいことはありません☀️