2014年4月30日水曜日

新入りのご紹介!




鎌倉パン教室レポート
なかなかできなくてごめんなさい

ご報告したいことがありますが
まずは新入りのご紹介をしたくって


このパン まだいつもの鍋焼きパンですが(笑)
中身が違うの フフ。。




食パン仕様の生地にしてありますので
焼き色も良く フカフカ ツヤツヤ


白い食パン
カシュカシュにトーストして
食べたくなるときあるでしょう

でも カルナーの酵母は
そんなに膨らまないのですよ(苦笑)


そこで
連れて帰ってきたのですよ!




何が起こっているのか
私の弟は 鎌倉でパン修業をしています

何が起こっているのか
何やら長続きしています

弟を長い間見てきた姉ちゃんは
やってることが何であれ
それがとても嬉しいです:)


それで
こないだの里帰りで
ゆっくりそのお店のみんなと
過ごさせてもらってきました

長続きしている理由がわかるみんなです




ふらっと寄ったら
みんな徹夜でパン焼き明けで
ぼーっとしている中
ちゃちゃっと作ってくれたサラダサンドがおいしかった☆

このしっとりフワフワの食パン
私も焼かせてもらって
村のおじいちゃんおばあちゃんにも食べてほしい!


そこで もらってきたのです

パラダイスアレイ酵母!

これからカルナーでは
パラダイスアレイ酵母も使って
食パンを焼かせていただきます:)

(どうしてもカルナー風になっていってしまうとは思いますがね)




むかーし 一緒にDJしてたトミーくん
フライヤーのデザインもしてる
パラダイスアレイ


実にアーティスティックなパン屋さんであります

カルナーとは全然違うパン屋さんだけど
オーナーのじゅんぺいくんの
パンと向き合ってきた歴史には
どこか私のと共通するものがある感じがします


今回の里帰りでは
今までより仲良くなれて嬉しかった◎

弟のお世話になっているパン屋さんの
元気な酵母を使わせてもらえるなんて
楽しいよなー♪とワクワクしています

新入りパラダイスアレイ酵母の食パンも
楽しみにしていていただけたら嬉しいです*


2014年4月26日土曜日

そろそろ!




クラウドファンディングで
サポーターを名乗り出てくれた
ご近所さんのさる小屋ご主人
いろいろ手作りグッズと共に
草刈りするで〜!と 意気込んで来てくれた:)


おさるさんからの贈り物は
いつも至れり尽くせりで
棚にはネジ
黒板にはチョークも付けてくれる

こんなに至れり尽くせりな贈り物をするひとは
そういないよなーと いつも感心する!




これも いる? と
みっつ

何に使うかは まだ思い浮かばないけど
ただそこにあるだけで
あったかくてかわいいね



 

そして 野草を勉強したい私は
いろいろ野草を移植中

これはユキノシタ

昨日 ユキノシタの天ぷらをいただいた

おいしかったあ


これこれ! マコモ

カルナーはマコモ酵母も育てています

マコモに含まれる菌は
800℃以上でないと死なないらしく
カルナーの他の酵母も
マコモ酵母と同じ香りになってきました(笑)


そして 大好きなクレソン♪
頑張って繁殖してくれよー


 

梅の実も生ってきたし!

春だな〜
やることいっぱいだな!


とうとう 昨日
保健所に申請に行ってきました!!!

そろそろ始まりますよー!→


2014年4月22日火曜日

戻りました:)




昨夜 鎌倉から京都へ戻りました:)


鎌倉でパン教室の日々を過ごしている間に
目標達成させていただきました!


たくさんのみなさんのおかげで 今があります

感謝の気持ちでいっぱいです

みなさん
ほんとうにありがとうございます(;;)




おうちにも届いた支援金達

直接受け取らせていただいたものも


私の宝物

こちらも ほんとうに嬉しかった。。

私が代わりに入力させていただきますね




またゆっくり
鎌倉の日々の報告もさせてください:)


2014年4月10日木曜日

業務連絡~



席がひとつ空きました

一緒にパンを焼いてくださる方
いらっしゃいましたら

karuna.miwa@gmail.com

までお便りいただけたら幸せです:)


2014年4月8日火曜日

行ってきます!




昨日も稲葉ファームのハルキラリのパンを焼き
篠山の仲良し兄弟に
半分こずつおみやげに持ってった:)



梅の花も散り
また心置きなく洗濯物が干せる




白川町のたわわ農園さんの椎茸がものすごく立派で
干さなくてもおいしそうなのに干したくなるお天気

炭焼き小屋で育った椎茸も一緒に干して

ああ やっぱりお陽さまはいいなー☀




今夜から鎌倉に帰ってきます

22日に戻る予定です

メールのお返事がなかなかできないかと思いますが
ご理解いただけたらありがたいです:)


たくさんのみなさんと
パン焼き楽しんできます

途中で鎌倉レポートもできたらイイナ*


みなさんも幸せな日々を過ごされますように

いつもほんとうにありがとうございます


2014年4月6日日曜日

ワタシノココロニ サクラサク




zenmonoさんにお世話になっている
クラウドファンディング

ほんとうにたくさんのみなさんにご支援いただいて
ほんとうにたくさんの支援金が集まってきています

ほんとうにありがとうございます(;;)

(;;)最近このお顔の存在を知り
(;;)こればかり使っていますが
ほんとうに 感動しちゃって。。(;;)


私は今 福知山と篠山の県境に住んでいて
ここで出会った大好きなひと達がいて
そのみなさんにたくさんあったかい気持ちをもらって
ほんとうにありがたくて幸せです

そして今回
クラウドファンディングをさせてもらうことによって
ニセコのお友達の想いを知り
湘南や東京のお友達の想いを知り
ヴィパッサナーで知り合ったひと達の想いを知り
パン教室の生徒さん達の想いを知り
パンのお客さま達の想いを知り

ああ

ほんとうに胸がいっぱいで。。

そして ほんとうに今後は
しっかり自分達の力で立たなきゃいけないと
実感しています

たくさん助けていただいて
ほんとうにほんとうにありがたくって
だからこそこれからは
ちゃんと自分で立たなきゃって
こころからそう思います

そう思えたことも
これからカルナーとしてパンを焼いていく上で
大きな力になっていくと感じています


まだ途中だけど
ほんとうにありがとうございます

最後まで 自分達にできること
一生懸命やってみます!






今日は雨の中
村のさくらまつりのぼんぼりつけでした




だんなさんも元気になってきた

おじいちゃん達 心配してくれて
顔見に来てくれたりして。。

元気な顔見せられて良かった◎




ぼんぼりの紙を貼るのも手伝わせてもらったから
より一層かわいく見える




雨が強くなったので
炭焼き小屋でみんなで休憩

囲炉裏にあたって過ごす楽しいひとときがまた
あったかくってこころがポカポカするね




12日は鎌倉パン教室で
さくらまつりには来れないけど
お陽さまが出て みんなが笑顔で
良いおまつりになりますように






居候中のくにちゃんが
愛媛のお父さん作の干し柿をおみやげに帰って来た

シュロの葉を紐にして吊るした干し柿は
とても素敵でおいしくて
私を唸らせる




そう 面白いんだけど
うちが今大所帯だと知ってか知らずか
みんな食べ物を送ってきてくれる・笑

もっちゃんのもちもちパンもしかり


もちもちパンはますますグレードアップ中

もっちゃんちも カルナーの姉妹店として
只今工房構築中であります

里帰りのときに
取材してきたいくらいだな!




biotopeのあっちゃんの
薪ちゃんクッキーも届いて
おやつもばっちり◎


あっちゃんとのつながりも
なかなか強力

教えてもらうこともたくさんです




ひとは自然の一部で
自然と共に生きているんだということを
しっかり自覚して
しっかり楽しんでる

そしてそれを伝えて 喜びを分け与えてる


白川町で
あっちゃんのごはんと共にパン教室

いつにしようかね♪


2014年4月1日火曜日

みなさまのご協力をお願い致します




今日から zenmonoさんのご指導により
クラウドファンディングが始まります






私は自分に自信がなくて
でもプライドも高くって
誰かに助けを求めるなんて
おこがましいと思ってきました

でも ずっと
誰かに助けてもらわなければ
前に進めない自分だったんだということも
やっとこの頃 わかってきました

そして 誰かに助けてもらうことは
悪いことばかりじゃなくて
ときに幸せなことなんだということも
感じるようになりました


そんなとき
手を差し伸べてくれたのが
いつも一緒に教室をさせてもらっている
古くからの大親友のまりちゃん
ご主人の三木さんでした

三木さんのお仕事は
「ものづくり」をするひと達を支援することで
その一環に zenmono があります

三木さんにとっては
パンづくりも「ものづくり」だということ
あったかい言葉で聞かせてくれました

三木さんのされている支援は
私には無縁のものだと思っていたのに
私にも挑戦できることだと知り
この度 クラウドファンディングという
初めての貴重な経験をさせて頂くことになりました


ここまで来るのに
すでにたくさんのみなさんに
たくさん助けて頂いて
それだけでも感動しているのに
ここからまた始まる

私にできるのはパンを焼くことだけですが
それによって恩返しができるのであれば
全身全霊を注ぎたいです



みなさまのご支援が力になります

みなさまのご協力をお願い致します




感動して 胸がぎゅーっと苦しくなるくらいに
素晴らしい映像を創ってくれた
高木正勝さんと さとうみかをさんにも
これからもずっと近くで
想いを送りたいです