始まります

いつもおんなじでスミマセンが

お決まりの写真

この日はドドッとではなく

ポツリまたポツリと絶え間なく

たくさんのみなさんが来てくださった

のんびりしていってくださる方が多くてうれしかった

うちに居候してたたいちくんが

綾部のサンチャカフェのローケーキを持って来てくれた

行ってみたいけど　なかなか行けないサンチャカフェ

でも最近はよく　おいしいケーキにありつける♪

初めて食べるヤマモモのジューシーさにビックリ

思わず種を地面に埋めた

手作りおやつを持って来てくれた SKI夫妻

染み込む染み込む。。

みきちゃんのおやつは　いつも感動の絶妙さ

北海道でもそうだったけど

主婦の凄腕をここでも見せてもらってます：）

一緒にサンチャカフェのケーキ食べて

のんびりお話ができた

嬉しかったナ〜〜〜

今度は　まるふくふみちゃんのランチに来てくれるって：）

そう　今週から毎月第３土曜日に

まるふくランチが始まりますよ

カルナーでのふみちゃんのランチは

こんな感じかどうかも

こんな感じかどうかもまだ未定ですが・笑

どちらもふみちゃん作の野菜のランチ

カルナーでは　どんなごはんが食べられるのかな

またちゃんと決まったらブログで報告しますね◎

久しぶりの感覚

川西のおっちゃんの　挽き立ての粉の酵母のパン

すんごい勢いでふくらんだ！

これはまるで　北海道にいたときに

時々分けてもらっていた

松田さんの挽き立ての粉を使ってた時の感覚

やっぱり挽き立ての全粒粉はすごいっ

ふんわりやわらかくふくらんで

そしておっちゃんのミナミノカオリが発酵した酵母は濃厚

玄米さんに味見してもらったら

（おっちゃんよりも先に・笑　おっちゃんごめん）

チーズみたいな味がするって：）

麦自体が　とても濃い香りだもんな

明日はまた

おっちゃんのミナミノカオリの酵母のパンを焼きます◎

あと　のりたま農園のズッキーニとかにんじんとか

DNFのじゃがいもとか

おっちゃんの青大豆とか大納言のあんぱんとか

たくさんの篠山の作物のパンが

色とりどりに並びます

今日は蒸し暑かったけど

夕方の縁側は　やっぱり気持ちいい

ジャングルみたいになってるけど

良かったらのんびりしに来てください：）

天然酵母パン　カルナーは

毎週土曜日のみ開店

営業時間　１２：００〜１８：００

京都府福知山市三和町菟原下７４４

tel&fax　０７７３−５８−３１３２

Googleマップやカーナビでは場所が出てきませんので

こちらを見ながらお越しください　↓

https://www.google.co.jp/…/data=!3m1!4b1!4m2!6m1!1szsDrMokg…

家族の風景

今日も雨

古民家は　家の中が暗いけど

外の緑が　よりくっきり　明るく見える

うちのプクプク（福福）酵母との対話

難しさをちょっと通り過ぎて

楽しくなってきたぞ

まだ食パンは掴みきれてないけど

ベーグルにむいてるねって言われただけあって

のりたま農園さんのズッキーニのベーグルも

◎　◎　◎◎　◎　◎◎　んまい

そしてそんなときに　届きました！

我が家族に仲間入り→◎

まだテスト機だけど

ただいまオーストリアにてモーター乗り換え中

オーストリアの会社は８月は丸々休みなので

届くのは９月になるって

いいですな〜　そんな国

早速川西のおっちゃんのミナミノカオリを挽いて

プクプク酵母の液種と混ぜて

掛け継ぎ酵母を仕込む

掛け継ぎ酵母は　発酵力もだんだん落ちてくるし

始めは安定しないけど

芽が出たばかりの植物とか　産まれたての赤ちゃんのように

小さい時は手がかかるけど

そのうちほっといても元気に育ってくれるようになる

あんまり神経質にならず

テキトウにやってても

ちょっとくらいすっぱくなっても

それが味になって良い　くらいの感じで

ゆるうく育てていきたいなあ

それゆえにたくさんの失敗も重ねておりますが

それでもそんな感じのパンづくりを

楽しんで今日も

仕込みがんばりまーす！