８月１２日

グルテンアレルギーだってのに

またクッキー！？と思われそうだけど

仕事じゃないし

おやつは食べたいし

ご近所さんに

フレッシュスペアミントをいただいたので

大のチョコミント好きはジッとしてられず

オーブンで低温で乾燥させて

研究中のチョコチップクッキーに入れてみた

いつもはメープルシュガーを使うけど

ミントを引き出したいので甜菜糖で

卵もひとつだけにして

代わりに豆乳を少し入れて

一晩寝かして　朝からオーブン始動

暑いけど　おなかの中はスースーする

おいしいチョコミントクッキーが焼けた

ケンチャンはあまりミントを感じられないと言う

来年はうちでもスペアミントを育てて

たんまり入れてまた焼きたい