ムワ！としてきました
緑と 花と 虫 鳥 太陽光線
負けじと濃厚！
もちきび玄米ヨーネ
北海道のもちきびと 玄米さんのササニシキと
行然庵さんの酒粕の酵母が合わさって
チーズのような味わいと軽い食感
マイヨーネにはいつも反応が薄いケンチャンが
珍しく これは良い！と
世界進出も夢じゃなくなってきたぞ
カンパーニュの女神もにっこり
土曜日はマイヨーネと一緒に焼くので
低温長時間焼成の色白女神です
マイヨ（オ）ーネ作 ハープの音色と共にいかが
天然酵母パン カルナーは
毎週土曜日のみ開店
営業時間 １２：００〜１８：００
※６月１０日（土）は 私用のためお休みさせていただきます※
京都府福知山市三和町菟原下７４４
tel&fax ０７７３−５８−３１３２
こちらを見ながらお越しください ↓
北海道にいた頃 大好きだったもちきびと
感動的な再会をしたので
新作もちきび玄マイヨーネ
挽いてるそばから 良い香り
そんな矢先に届いたご褒美は
黄色いつぶつぶつでつながっていた
妹さん想いのやさしいまきちゃんは
北海道でずっと私のパンを食べていてくれた妹さんの
帰省に合わせてパンを頼んでくれた
まきちゃんのプレーンの蒸しパンは
忘れられないおいしさだったので
たくさんの種類の中に光るそれを見つけて
夜ごはんはひかえめにしておこうと思った
昨日も愛しのもっちゃんの
おやつまつりに便乗させてもらって
バナナ蒸しパンに隠されたレモンの酸っぱさが絶妙で
すっかり感心させられ
私は最近
１０も年下のやり手女子に囲まれて
みんな天才ばかりで その上かわいくって
大好きでしょうがない
なんとも素敵なジェネレーションなんだな
ここに移り住んで知った
大きな発見
久しぶりのえみちゃんのサンドウィッチ
個人的には レベルアップしてた感あり！
ドレッシングや 和物の味の決まり具合が
なんか ググッと来た
デザート（よもぎとカシューナッツのプリン）も
めっちゃレベルアップ
２個も食べさせてもらっちゃった
よもぎのブリオッシュもひっそりと
お店の後 常連さんもまかないタイミングに加わって
ブリオッシュのおいしいタイミングについて
話しが盛り上がっていた
ブリオッシュ好きに言わせると
何を差し置いても 焼けた当日に食べるべし！だそう
次の日に焼き直したおいしさもあるけれど
当日のおいしさにはかなわないらしい
私は３日後が好きだけど
口を挟む間もないくらいワイワイしていたので
黙って聞いていた
