春はパン

最近また　パンセットにカンパーニュが入っています

ずっと焼きたかったけど

木曜日は品数が多くて遠ざかっていたから

また焼けるようになって嬉しい

春だからか

生地もゆるんで良い感じ

分厚く切って　軽く焼いて　かぶりつきたい

３月１６日（木）と２３日（木）発送分に

１セットずつですが　空きがあります

（詳しくは　→　☀️）

カンパーニュが入るのは

３０００円以上のセットのみですが

よろしかったらぜひ

毎週木曜日にできる　食パンの余り生地のパン

テキトウに放置で発酵させて

テキトウに焼くのでいつもむちむちだけど

オリーブオイルにどっぷり浸して食べるとイケル

特にカラントの食パンは

オリーブオイルをつけると

こころがパアッと明るくなるような

目覚ましいおいしさ

もう少しすると

春の気だるさがやってくる

今のうちに目をぱっちり開けて

楽しんでおかなくっちゃ

グッとくるものたち

撮ろうと思う気持ちに

描こうと思う気持ちに

淡路島からも

春の便り

ハッピーヒルと　お漬物

グググッ

毎週木曜日に焼く ３月のパン

近所に長岡式酵素玄米のマスターが引っ越してきました

ゆみこちゃんがつくる酵素玄米はとてもおいしくて

２０合の保温器１０個も持ってるそうで！

以前は酵素玄米の販売もしていたそうです

その酵素玄米を乾燥させて粉にして

販売もしているので　分けてもらいました

酵素玄米は高温に弱いかと思っていましたが

大丈夫だそうで　酵素の香りがほんのり香る

ベーグルにしてみました◎

いろんな種入り　スペルト小麦のパン

かぼちゃの種　ひまわりの種　白胡麻黒胡麻の香ばしさの中に

玄米百姓園さんの荏胡麻が爽やかに香ります

レーズン　くるみ　オレンジピールのライ麦パン

王道のおいしさ

DNFの生姜のブリオッシュ

すんごく良い香りに包まれて良い気分

気になるパンがある方は

是非以下のお店へ◎

東京は

南青山 Restaurant 8ablish

学芸大学 8ablish

京都は月に一度　北白川ちせ

今月は１７日（金）です

神戸でも毎月第４金曜日に　行然庵

今月は２４日（金）です



東京のエイタブリッシュ各店では
マイヨーネを２種類扱っていただくことになったので
テーブルロールが４種類になりました

どうぞよろしくお願いします☆

そして今日は
徳島の崇子さんから分けていただいた

「アイチのカオリ」ともち米の

白米ヨーネを焼いてみた

しっとりもっちり　そしてとても甘い♡

崇子さんのお米は　あくまでもご自宅用や

周りの人達に喜んでもらうために作られていて

その愛情のかけっぷりが　ひしひしと伝わってくる

お米と一緒に　アルバムを送ってくれた

こころがあったかくなるのと共に

深々と尊敬！

大事に使わせていただきます

あ　マイヨーネを作る前に

そのまま炊いて食べてみたけど

衝動的におにぎりを作っていた

それはまさに　衝動だった・笑

そして大正解だった☀️

 今うちに　たくさんのおいしいお米が集まっていて

とても豊かな人になった気分です