毎週木曜日に焼く ３月のパン

近所に長岡式酵素玄米のマスターが引っ越してきました

ゆみこちゃんがつくる酵素玄米はとてもおいしくて

２０合の保温器１０個も持ってるそうで！

以前は酵素玄米の販売もしていたそうです

その酵素玄米を乾燥させて粉にして

販売もしているので　分けてもらいました

酵素玄米は高温に弱いかと思っていましたが

大丈夫だそうで　酵素の香りがほんのり香る

ベーグルにしてみました◎

いろんな種入り　スペルト小麦のパン

かぼちゃの種　ひまわりの種　白胡麻黒胡麻の香ばしさの中に

玄米百姓園さんの荏胡麻が爽やかに香ります

レーズン　くるみ　オレンジピールのライ麦パン

王道のおいしさ

DNFの生姜のブリオッシュ

すんごく良い香りに包まれて良い気分

気になるパンがある方は

是非以下のお店へ◎

東京は

南青山 Restaurant 8ablish

学芸大学 8ablish

京都は月に一度　北白川ちせ

今月は１７日（金）です

神戸でも毎月第４金曜日に　行然庵

今月は２４日（金）です



東京のエイタブリッシュ各店では
マイヨーネを２種類扱っていただくことになったので
テーブルロールが４種類になりました

どうぞよろしくお願いします☆

そして今日は
徳島の崇子さんから分けていただいた

「アイチのカオリ」ともち米の

白米ヨーネを焼いてみた

しっとりもっちり　そしてとても甘い♡

崇子さんのお米は　あくまでもご自宅用や

周りの人達に喜んでもらうために作られていて

その愛情のかけっぷりが　ひしひしと伝わってくる

お米と一緒に　アルバムを送ってくれた

こころがあったかくなるのと共に

深々と尊敬！

大事に使わせていただきます

あ　マイヨーネを作る前に

そのまま炊いて食べてみたけど

衝動的におにぎりを作っていた

それはまさに　衝動だった・笑

そして大正解だった☀️

 今うちに　たくさんのおいしいお米が集まっていて

とても豊かな人になった気分です