2015年12月14日月曜日

カルナーにて つながり中




綾部の「夢の中の家事」さん

お米から作る 米粉のパン屋さん
お米がなくなったら パン屋さんも休業

商品的完成度が高く
一見大量生産に見える
このパンケーキミックス

なんと一度に2袋ずつしか作れないんだって

パッケージも 全部手作業

さらりと爽やかなゆめかじさんだから
さらりとやってのけてるのかと思いきや
めちゃめちゃ手間がかかってて 入魂されています

パンケーキのおいしさは
私がどうのこうの言う必要はありません



TORAJAMも再入荷

今回は りんごシリーズ!

ちせファミリーのご実家でできた
京丹波産の生姜も使っているそうです

ひとつひとつの説明書きが
あるとないのとでは大違い
しほちゃんのイメージが伝わってきます

まるふくふみちゃんは
りんごみつを絶賛してましたよ



愛媛のまんがら農園さんからの
強い強いご要望で
パンにも関係ないし 私はよく知りもせず
カルナーに置かせていただく事になりましたが

でも
左知子さんの拠点は葉山で
(私は湘南出身なので)
周りのひと達の
いろいろつながりが見えてきて

そして
手に取って 選んでくださる方を見ては
なるほど〜と その雰囲気のぴったりさに
うなずいたりして

楽しませてもらっています


丁寧に作られたもの達が
集まってくるのは
とてもうれしいことです


2015年12月6日日曜日

しんぷるいずべすと




素敵なセットができた

わたし 大満足:):):)


珍しく
篠山のおにいさん達(ほんとはおじさん達)が
そろってはち合わせるおもしろさ

それが 他でもよく偶然会うんだと


縁のあるひと同士が
同じ時間に交差するのを眺めてる

わたしも一緒になって じんわりする


昨日はそんな日


2015年12月3日木曜日

毎週木曜日に焼く 12月のパン




雨が降って ふわっとあったかくなって
油断しそうになるけど
もう12月
今年ももうすぐ終わり


12月のパン とってもおいしいです!

カルナーのパンづくりに関わってきてくれた
みなさんのおかげ

残りの日々も 焼きまくりで駆け抜けますっ☆



まずは玄米百姓園さんの黒米のベーグル

カルナーの大好物のベーグル


こちらも玄米さんのにんじんと
カシューナッツのパン

にんじんの土の匂いと
ナッツのまろやかさが合う◎

そしてこのパン
塩しか入れてないのに甘い!


スパイス入り
スペルト小麦とライ麦のパン

キャラウェイシード フェンネルシード コリアンダーシード入り

これも大好き


アプリコットのパン

フンザ産アプリコット
すんごいいい香り

フンザってどこだ?と調べたら
パキスタンだって


DNFのしょうがのブリオッシュ

言うことなし!




毎週木曜日に焼く 月替わりのパンは
金曜日に店頭に並びます

東京は 南青山の PURE CAFE & Restaurant 8ablish
学芸大学の 8ablish

大阪は かぐれ大阪店

京都は 月に一度 今月は18日(金)


気になるパンがある方は
是非各店へ:)

いつもありがとうございます