2017年1月13日金曜日

間違えました! 来週が第3土曜日です!




えみちゃんの サンドウィッチランチの日です!

☆追記☆

今週かと思ってたら
来週でした!


先月は ファラフェルと野菜のサンド

ごぼうのポタージュも
からだに染み入るおいしさでした

今月はどんなサンドウィッチになるのかな


数に限りがあるのと
冬は店内の席のみになりますので
絶対食べたい!という方は
是非ご予約ください:)

0773−58−3132(宮本)


今朝は雪がチラチラしてたけど
(写真には写らないなー)
明後日は積もらないといいな

明日はランチじゃないけど
積もりませんようにー☆


黒米ヨーネは次の日からがおいしいけど
赤米ヨーネは焼きたてがおいしいマイヨーネかも♡

もち米増やして しっとりふっくら
やっぱり赤米の旨味がジュワッとくるなあ

赤米ヨーネも完成しました◎

今週は赤米が間に合わなかったけど
来週から土曜日のお店の日に並べたいと思います☀️

次は 白米ヨーネだ!
多分一番むずかしーぞーー






*カルナーの冬季休業のお知らせ*

2月1日〜14日まで
お休みさせていただきます

土曜日のパン屋さんの日は
2月4日、11日がお休みです

お間違いのないよう お越しください


また 冬季の営業は
17時までとさせていただきます

よろしくお願いいたします






天然酵母パン カルナーは
毎週土曜日のみ開店
営業時間 12:00〜17:00

京都府福知山市三和町菟原下744
tel&fax 0773−58−3132

こちらを見ながらお越しください ↓


甘党パン屋 甘くないパンを焼く




玄米レーコチョンのにんじん

土鍋で蒸し焼きすると
あまーくなり

パンに練り込むと
あま〜いパンになる


カルナーのパンは
表層的には甘くありませんが
潜在的な甘さを感じられるまでよく噛むと
じわじわあまーくなってきます


多分 低温発酵
あんまりふくらまさせないからだと思われます

糖を酵母に食べ尽くされちゃう前に
焼いちゃう感じです


甘党パン屋のやり口です


2017年1月9日月曜日

たのしいな:)




赤米ヨーネの試作第一弾は
パサコナヨーネ

赤米が発揮して
パサパサコナコナホロホロだけど
味はとーーってもおいしい◎

次はもち米を増量してみようっと