大地堂さんのスペルト届く

挽き立てのスペルト

クープの開き具合が違います

今まで西尾製粉さんのスペルト小麦を使っていたけど

やっぱり国産のスペルトを使いたいな。。と思い

思い切って大地堂さんに電話してみた

そしたらなんと　少し前から

外国産だったはずの西尾製粉さんのスペルトは

大地堂さんのスペルトになっていたとな！

私が不在のときに　西尾製粉さんから

スペルトのたんぱく質の量が減ったと連絡があったのは

国産になったからだったのか〜〜

素敵な偶然に　大地堂さんと笑ってしまった

そして今後は

大地堂さんの石臼挽きスペルト全粒粉を

使わせてもらうことにしました：）

これでカルナーが使う粉は

全て国産になった◎

大好きなスペルトのクッキーも焼いた♪

香ばしくて　粉の挽き具合が滑らかで

おいしいよ〜〜

夏場　消費量の少ないスペルトの管理が難しくて

スペルトのパンを焼くのを

断念しようかと思ったときもあった

でも　大地堂さんは１ヶ月の間に消費できる量を

いつも挽き立てで送ってくれるそう

価格もとてもリーズナブル＆一定なので

たくさん注文したらお得　とかでもない分

ほんとうに必要な量を

必要なときに頼めるのがとてもいい

これでまた

カルナーのスペルトパンの未来が明るくなった

嬉しいから　これからも

スペルトのパンたくさん焼きます◎