パン屋さんの日はついつい夜更かししてしまいます

ぼーっとしてる間に

なぜだかたくさんの種類を仕込んでしまって

てんてこまいだった昨日今日

ミナルスイのおやつとDNFのコーヒーに助けられる

かわゆいマフィンたちも嫁に行きほっとする

５回目のこめぱんは

またじゃがいもと高知の米粉を入れてみたら

だんごみたいになった

やっぱり４回目のが良い感じだったな

米粉のパンは普通

そのまま型に流し込んで発酵させるみたいだけど

パンの行程と同じようにガス抜きすると

ふっくら良くふくらむ

ちょっとずつパンぽくなってきて

理想に近づいてきたぞう