７月のパン

山の中はまだ朝晩寒いけど

７月が始まりました

毎週木曜日に焼く　月替わりのパン

東京の PURE CAFE と Eightablish は毎週金曜日

大阪のかぐれも毎週金曜日

京都は月に一度

北白川ちせにて　７月２４日（金）に

この月替わりのパンをお届けしています

気になるパンがある方は

是非お近くの各店へ

パンだけでなく　魅力いっぱいのお店達です☆

お陽さまをたくさん浴びたズッキーニは

のりたま農園さんで育ちました

このズッキーニをすりおろし

たっぷり生地に練り込む

たっぷり練り込んでも　そんなに味はしませんが

アクセントにくるみ入り（↑　上の写真のパンのことです）

豆乳とオートミールのベーグル

うちの裏山でも
蝉が鳴き始めました

ハーブ入り　スペルト小麦のパン

５種類のレーズンのパン

レーズンていつの間にか

こんなにも種類が増えていたとは

もっとあったし

香川県の瀬戸内海に浮かぶ小さな島

豊島（てしま）の自然農レモンのブリオッシュ

ご近所さんのみかちゃんが

たくさん持ってきてくれたレモン

レモンとココナッツの相性は２００点！

でも近頃のブリオッシュは５０点

（味は大丈夫です　２００点据え置き！）

なぜなら頭がぴょこんと出てきてくれないのです

オーブンのせいもあり

酵母のせいでもあり

水分量のせいでもありそうで

んん。。　悩み中。。

食パンは　もりもり！

プクプク酵母さんとの対話が

ちょっとずつ深くなってきたようですぞ