玄米粉パンのその後

こないだの試作の玄米粉パン

今までで一番膨らんだけど　過発酵気味でした

イマイチ。。と思ってたけど

３日経ったら

味が落ち着いておいしくなった♪

今日焼いた玄米粉パン

片栗粉水の代わりに葛粉水

混ぜる時にはフードプロセッサーで

しっかりと混ぜるようにしてみた

粉っぽくなく　滑らかでおいしくなったヨ◎

でも　見た目でもわかるように

ほろほろ食感のケーキみたい

また食べたい！って　自分が思えるパン

試食したくてうずうずするパン

には

まだまだ遠い

試作は続きます

あ！　明日２８日は　神戸の行然庵さんで

月に一度のパンを販売していただく日です

お近くの方は　是非☀️