稲霊麹酵母のその後

いやいや　元気にがんばってくれてますよ

しかし　稲霊さまの味が濃ゆ過ぎるんですよ！！

まあ　酵母の量も多かったのだけど

それにしても

ほんの数粒入れただけのつもりだったのに

やっぱり稲霊さまのパワー凄すぎ

焼き色も濃いし

オーブンにスペースがなかったので

型に入れて焼いたのだけど

他の生地より発酵が早くて

でろ〜んて　ほら。。

こんなに流れ出てくるのも初体験・笑

も少し調整が必要だ

塩メープルあんぱんのあんこも流れ出ちゃったけど

このあんぱん　う　うまい。。

塩が効いてて　甘くないんだけど

稲葉さんの小豆の滋味と

メープルがいい仕事してくれてて。。

自画自賛のようですが・笑

素材のおいしさが全てです

ちゃんと素材を活かせるパン屋さん目指して

今日ももりもり仕込みしてきまーす